L’originalité de cette étude réside dans le croisement des analyses en sciences humaines et sociales et en œnologie. Un ouvrage qui nous permet de mieux saisir l’évolution des vins, la construction d’un savoir-faire technique et sa transmission, la commercialisation et la réputation des liquoreux, contribuant à façonner un patrimoine matériel et immatériel des espaces producteurs qui participe à la notoriété nationale et internationale des produits des terroirs de la région Nouvelle Aquitaine.
OpenEdition vous propose de citer ce billet de la manière suivante :
Stéphanie Lachaud (22 juin 2023). Liquoreux d’Aquitaine et d’ailleurs. Liquoreux d'Aquitaine. Consulté le 16 octobre 2026 à l’adresse https://doi.org/10.58079/qwpe
Une réflexion sur « Liquoreux d’Aquitaine et d’ailleurs »